কীভাবে মরিচ পাতা তৈরি করবেন

কীভাবে মরিচ পাতা তৈরি করবেন: অবহেলিত স্বাস্থ্য উপাদান খাওয়ার নতুন উপায় আনলক করুন

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মরিচ পাতা, একটি ঐতিহ্যগত উপাদান, আবার একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণা জনপ্রিয় হওয়ার সাথে সাথে, লোকেরা আরও প্রাকৃতিক উপাদানের মূল্য অন্বেষণ করতে শুরু করেছে। নিম্নলিখিতটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে মরিচের পাতা সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির একটি সংকলন, পাশাপাশি এটি কীভাবে করবেন তার একটি বিশদ নির্দেশিকা রয়েছে৷

1. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে মরিচ পাতার আলোচিত বিষয়

2. মরিচ পাতা রান্না করার 4 ক্লাসিক উপায়

1. ঠান্ডা মরিচ পাতা
উপাদান:200 গ্রাম তাজা মরিচ পাতা, 10 গ্রাম রসুনের কিমা, 1 চামচ হালকা সয়া সস, আধা চামচ বালসামিক ভিনেগার, সামান্য তিলের তেল।
পদক্ষেপ:মরিচের পাতা 30 সেকেন্ডের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, জল ছেঁকে নিন, মশলা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান, স্বাদ বাড়াতে 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

2. মরিচ পাতার সাথে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম
উপাদান:150 গ্রাম মরিচ পাতা, 3টি ডিম, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ।
পদক্ষেপ:মরিচ পাতা কেটে ডিমের তরল দিয়ে মেশান। গরম তেলে ভাজুন যতক্ষণ না উভয় পাশ সোনালি বাদামী হয় এবং একটি সুগন্ধি এবং মসৃণ টেক্সচার থাকে।

3. মরিচ পাতা এবং চর্বিহীন মাংসের স্যুপ
উপাদান:100 গ্রাম মরিচ পাতা, 50 গ্রাম চর্বিহীন মাংসের টুকরো, 2 টুকরা আদা।
পদক্ষেপ:পানি ফুটে উঠার পর মাংসের টুকরো ও আদার টুকরো দিন এবং সবশেষে লঙ্কা পাতা দিয়ে 1 মিনিট রান্না করুন। স্যুপ পরিষ্কার এবং মিষ্টি হবে।

4. ভাজা মরিচ পাতা
উপাদান:50 গ্রাম মরিচ পাতা, 30 গ্রাম ময়দা, 1 ডিম।
পদক্ষেপ:পাতাগুলি ডিমের তরল এবং ময়দায় প্রলেপ দেওয়ার পরে, খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত 160℃ তেলে ভাজা হয়, একটি বিশেষ স্ন্যাক তৈরি করতে গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

3. মরিচ পাতা ক্রয় এবং পরিচালনার জন্য টিপস

4. পুষ্টিবিদদের কাছ থেকে বিশেষ টিপস

গোলমরিচ পাতায় ক্যালসিয়ামের পরিমাণ দুধের চেয়ে দ্বিগুণ, তবে অক্সালিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি। খাওয়ার আগে এগুলি ব্লাঞ্চ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার (যেমন রঙিন মরিচ) এর সাথে এটি যুক্ত করা আয়রন শোষণের হার বাড়িয়ে দিতে পারে। বসন্তে এটি খাওয়া বসন্তের ঘুমের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতেও সাহায্য করতে পারে।

উপরের কাঠামোগত বিষয়বস্তুর মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে প্রত্যেকেরই মরিচ পাতার ভোজ্য মূল্য সম্পর্কে একটি নতুন ধারণা রয়েছে। এই আন্ডাররেটেড উপাদানটি স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের নতুন প্রিয় হয়ে উঠছে। আসুন এবং এই সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি চেষ্টা করুন!