কীভাবে সাদা মাছের স্যুপ তৈরি করবেন

কীভাবে সাদা ডোরাকাটা মাছের স্যুপ তৈরি করবেন: ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং কাঠামোগত রেসিপি গাইড

সম্প্রতি, সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে খাবারের বিষয়গুলি উত্তপ্ত হতে চলেছে, বিশেষ করে বাড়িতে রান্না করা খাবারগুলি ফোকাস হয়ে উঠেছে৷ গত 10 দিনের পুরো ইন্টারনেটের হট স্পট ডেটা বিশ্লেষণ অনুসারে, "বাই টিয়াও ফিশ স্যুপ" এর পুষ্টিকর স্বাস্থ্য এবং সহজ অপারেশনের কারণে হট অনুসন্ধানের তালিকায় রয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে স্ট্রাকচার্ড রেসিপি এবং টিপস প্রদান করতে জনপ্রিয় আলোচনাগুলিকে একত্রিত করবে।

1. ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয় খাদ্য বিষয়ের ডেটা (গত 10 দিন)

2. বাইতিয়াও ফিশ স্যুপের মূল রেসিপি (ব্যবহারকারীদের দ্বারা সর্বোচ্চ সংগ্রহ সহ সংস্করণ)

3. ধাপে ধাপে উত্পাদন প্রক্রিয়া

1.প্রিপ্রসেসিং পর্যায়: ঠাণ্ডা তেল দিয়ে একটি প্যান গরম করুন (চায়ের তেল বা চিনাবাদামের তেল সুপারিশ করা হয়), রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে মাছের শরীর ছেঁকে নিন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত 90 সেকেন্ডের জন্য উভয় পাশে ভাজুন।

2.স্যুপ তৈরির চাবিকাঠি: ফুটন্ত পানি (গুরুত্বপূর্ণ!) ঢালুন যাতে মাছের শরীর 3 সেন্টিমিটার ঢেকে যায়, আদার টুকরো এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন এবং তারপর 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে চালু করুন। এই সময়ে, স্যুপ দুধ সাদা হতে হবে।

3.স্বাদ বৃদ্ধি: টফু কিউব যোগ করুন এবং কম আঁচে 10 মিনিট রাখুন। অবশেষে, সাদা মরিচ এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। নেটিজেনরা পরীক্ষা করে দেখেছেন যে অল্প পরিমাণে রাইস ওয়াইন (5 মিলি) যোগ করলে মাছের গন্ধ দূর হয় এবং সতেজতা উন্নত হয়।

4. জনপ্রিয় প্রশ্নের উত্তর (ঝিহুর অত্যন্ত প্রশংসিত উত্তর থেকে উত্তর দেওয়া হয়েছে)

প্রশ্ন: কেন আমি ফুটন্ত জল ব্যবহার করব?
উত্তর: উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে এলে প্রোটিন দ্রুত শক্ত হয়ে যায়। ঠাণ্ডা পানির কারণে মাছের মাংস আলগা হয়ে যাবে এবং দুধের সাদা স্যুপের রঙ তৈরি করা কঠিন হবে।

প্রশ্ন: বিকল্প খাবারের বিকল্প
উত্তর: জনপ্রিয়তার জন্য শীর্ষ 3 বিকল্প: ① টফুকে সাউরক্রাউট (সিচুয়ান শৈলী) দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন ② টমেটো কিউব যোগ করুন (ক্যান্টোনিজ শৈলী) ③ মাশরুমের সংমিশ্রণ (জিয়াংসু এবং ঝেজিয়াংয়ে জনপ্রিয়)।

5. পুষ্টির তথ্যের তুলনা (প্রতি 100 গ্রাম স্যুপ)

টিপস: সম্প্রতি, "প্রথমে মাছের হাড় ভাজা এবং তারপর স্যুপ রান্না করা" দুই ধাপের পদ্ধতিটি ছোট ভিডিও প্ল্যাটফর্মে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি পরিমাপ করা হয়েছে যে উমামি ঘনত্ব 30% বৃদ্ধি করা যেতে পারে, তবে অপারেটিং সময় 8-10 মিনিট বৃদ্ধি করা প্রয়োজন।

সমগ্র ইন্টারনেট থেকে ইন্টারেক্টিভ তথ্য অনুসারে, এই রেসিপিটি 68,000 বারের বেশি সংগ্রহ করা হয়েছে এবং তৈরি করতে গড়ে 35 মিনিট সময় লাগে (উপাদানের প্রস্তুতি সহ)। এটি বসন্তে উচ্চ-মানের প্রোটিন সম্পূরক করার জন্য একটি পছন্দের সমাধান হিসাবে উপযুক্ত। মৌসুমী গন্ধ বাড়ানোর জন্য এটিকে মৌসুমী রাখালের পার্স বা বসন্ত বাঁশের অঙ্কুর সাথে যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।